경남 진주 가좌동 한쪽 골목에 자리 잡은 ‘초가산장 진주본점’. 한 번 가면 왜 단골이 생기는지 단번에 이해되는 곳이에요. 외관부터 정감 가득한 초가집 스타일이라 마치 시골 외할머니 댁에 놀러 온 듯한 느낌! 그런데 막상 안으로 들어가면 전통미와 세련된 감각이 공존하는 인테리어가 눈에 띄더라고요.
짚불 향 입힌 고기, 이거 진짜 반칙 아닌가요?
이 집의 시그니처는 뭐니 뭐니 해도 ‘짚불 모둠한판’. 삼겹살, 꽃목살, 닭갈비, 닭목살, 생막창까지 다양한 고기 부위를 짚불로 초벌해 불향을 살짝 입혀줘요. 테이블에선 센 불 없이 살짝 익혀 먹기만 하면 되니 고기 굽는 스트레스가 확 줄어들어요.
그리고 닭구이 종류가 굉장히 다양한데, 닭목살이나 염통처럼 평소에 잘 못 먹는 부위도 있어서 골라 먹는 재미가 쏠쏠했어요. 짚불 + 직화의 조합이라 그런지 겉은 쫀득, 속은 촉촉!
막국수와의 조합이 이렇게 잘 어울릴 줄이야?
고기 먹다 보면 뭔가 시원한 게 당기잖아요. 그래서 들기름 막국수를 시켜봤는데, 이게 진짜 의외의 별미! 진한 들기름 향에 쫄깃한 면발, 살짝의 단맛까지 더해져서 고기랑 너무 잘 어울렸어요. 개인적으로는 육회 막국수도 궁금하더라고요. 다음엔 꼭 도전해보려구요.
내부는 넓고 시원해서 가족 외식, 회식, 데이트 다 OK
홀 자체가 탁 트여 있어서 단체 손님이 많아도 전혀 붐비는 느낌이 없고, 좌석 간격도 넓어서 불편함이 없어요. 여름철엔 에어컨도 강하게 작동해서 더위에도 쾌적했고요. 테이블마다 키오스크가 설치돼 있어서 직접 주문하거나 반찬 리필도 빠르게 할 수 있어요. 요즘 시스템 잘 갖춰진 맛집 찾기 어려운데, 이런 점에서 점수 팍팍 줍니다!
식사 시간도, 주차 걱정도 NO!
운영시간은 오전 10시 30분부터 밤 11시 30분까지.
브레이크 타임 없이 쭉~ 운영되고 있으니 점심이나 저녁 시간 외에도 애매한 시간대에 방문해도 좋아요.
그리고 건물 내 주차타워가 잘 갖춰져 있어서 차량 방문도 문제없어요. 기본 1시간은 무료니까 여유 있게 식사 가능!
초가산장 진주본점 정보 한눈에 보기
- 📍 주소: 경남 진주시 가좌안골길10번길 9
- 📞 전화: 0507-1400-4747
- ⏰ 영업시간: 매일 10:30 ~ 23:30
- 🚗 주차: 건물 내 타워형 주차장, 기본 1시간 무료
- 🔥 대표메뉴: 짚불 모둠한판, 돼지 석갈비 정식, 닭목살구이, 들기름 막국수 등
방문 후기 요약 🎯
- 고기 초벌 상태로 제공 → 번거로움 없이 즐기기 좋음
- 짚불 특유의 향이 살아 있어 맛과 향이 깊음
- 반찬 정갈하고 리필 빠름 → 서비스 만족도 높음
- 좌석 간격 넓고, 매장 시원함 → 단체 손님도 불편함 없음
- 막국수 별미로 강력 추천 → 고기 + 면 조합 최고
진주에서 제대로 된 짚불구이 찾는다면, 초가산장 진주본점은 정말 강추할 만한 곳이에요.
특히 남녀노소 누구나 편하게 즐길 수 있어 가족 외식이나 연인 데이트에도 제격!