2025년 10월 13일 방송된 KBS2 생생정보의 인기 코너 ‘할매 밥됩니까’에서는 대구 달성군에 위치한 돼지국밥 맛집이 소개되어 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다. 바로 40년이 넘는 세월 동안 같은 자리에서 깊은 맛을 이어온 ‘동곡할매국밥집’입니다. 방송에서는 '옥희이모'라는 애칭으로 불리는 사장님이 등장해 푸근한 인심과 손맛을 전하며 전국 시청자들의 입맛을 자극했죠.
이곳은 단순히 오래된 식당을 넘어선, 대구 토박이들에게 ‘진짜 국밥’이란 말을 듣는 곳입니다. 국산 재료만을 고집하고, 메뉴 하나하나에 정성이 가득 담겨 있어 오랜 단골은 물론 방송 이후 새롭게 방문하는 이들까지 사로잡고 있습니다.
시골 정취 가득한 공간, 50년 전통의 진심
하빈면의 한적한 시골길을 따라 걷다 보면, 오래된 간판과 나무 벽지에서 세월이 묻어나는 식당 하나가 나타납니다. 겉으로 보기엔 수수한 이곳이지만, 문을 열고 들어서는 순간 따뜻한 공기와 음식 냄새가 마음을 편안하게 해줍니다. 벽에는 오래된 사진과 기사들이 걸려 있어 이곳이 단순한 식당이 아니라 ‘시간이 멈춘 공간’임을 알려줍니다.
주인장인 옥희이모는 오랜 세월 이 자리에서 국밥을 끓여오며, ‘한 그릇도 대충 만들지 않는다’는 철학을 지켜왔습니다. 아침마다 국산 재료를 손질해 사골 육수를 우려내고, 반찬 하나도 정성껏 직접 담가 손님상에 올립니다.
대표 메뉴: 진한 육수의 돼지국밥
이 집의 시그니처는 단연 돼지국밥입니다. 한우 사골과 국내산 돼지고기를 푹 고아낸 육수는 맑고 담백하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 느끼함은 덜고 구수한 풍미는 살려, 한입 뜨는 순간 속이 따뜻하게 풀리는 느낌을 줍니다.
고기의 구성도 인상적입니다. 머릿고기와 살코기가 조화롭게 섞여 있어, 부드럽고 씹는 재미가 동시에 살아 있습니다. 얇게 썬 고기를 새우젓에 살짝 찍어 먹거나, 밥 위에 얹어 국물과 함께 먹으면 별다른 반찬 없이도 밥 한 공기를 뚝딱 해치우게 됩니다.
가격도 부담 없는 편입니다. 8천 원이라는 합리적인 가격에 푸짐한 고기 양까지 더해져, ‘이 가격에 이 퀄리티?’라는 감탄이 절로 나옵니다. 실제로 한 번 방문한 손님들이 두세 번 다시 찾는 이유도 여기에 있습니다.
숨어 있는 진주, 내장수육의 매력
고기 좋아하는 이들이라면 돼지국밥만으로 만족하지 못할 텐데요. 이 집의 또 다른 인기 메뉴는 바로 내장수육입니다. 흔히 먹는 삼겹살 수육이 아니라, 간, 허파, 오소리감투 등 내장 부위를 정갈하게 삶아 얇게 썰어낸 이 수육은 고소하면서도 담백한 풍미를 자랑합니다.
내장을 사용한 요리는 자칫 잘못하면 잡내가 날 수 있지만, 이곳은 그런 걱정이 전혀 없습니다. 정성스러운 손질 덕분에 냄새 없이 깔끔하게 즐길 수 있고, 된장이나 새우젓, 마늘 등을 곁들인 쌈과 함께 먹으면 입안 가득 진한 맛의 조화가 퍼집니다.
특히 여성 고객 사이에서 인기 높은 이유는 비계의 느끼함이 없고 부드럽게 녹는 식감 때문입니다. 가격 대비 양도 넉넉해 국밥과 함께 주문하는 손님들이 많습니다.
국밥만 먹고 가면 섭섭한 메뉴들
칼국수도 빼놓을 수 없는 별미입니다. 사골육수에 잘 익은 면이 더해져, 국물은 깊고 면은 부드러워 만족도가 높습니다. 손으로 반죽해 만든 듯한 쫄깃한 식감은 단골들 사이에서 숨겨진 인기 메뉴로 꼽힙니다.
이 외에도 주물럭, 암뽕, 김치찌개, 돼지껍데기 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 가족 단위 손님이나 모임 손님들에게도 추천할 만한 구성입니다.
재료와 마음가짐이 만드는 한 그릇
이곳의 가장 큰 장점 중 하나는 ‘모든 재료는 국내산’이라는 점입니다. 쌀, 고기, 채소, 양념까지 믿을 수 있는 재료만을 고집하고, 반찬 하나하나도 직접 만들어 정성을 더합니다.
옥희이모는 매일 아침 “내 가족이 먹을 밥상처럼”이라는 마음으로 하루를 시작한다고 합니다. 이러한 철학은 그 어떤 미사여구보다 진심이 느껴지며, 음식을 통해 손님에게 따뜻한 위로를 전하고 있습니다.
정리하며 – 한 그릇 속의 진심을 만나다
‘할매 밥됩니까’라는 방송 코너 이름처럼, 이곳의 국밥은 단순한 식사가 아닌 ‘정이 담긴 밥 한 끼’입니다. 복잡하고 바쁜 일상 속에서 잠시 멈춰 한 그릇의 국밥에 마음을 녹일 수 있는 이곳, 대구 달성군의 조용한 국밥집에서 진짜 한 끼의 의미를 느껴보시길 바랍니다.
언제 한 번 떠오르신다면, 이 집을 꼭 기억해보세요.
대구 국밥 노포, 기본 정보
- 식당 이름: 40년전통동곡할매국밥집
- 위치: 대구광역시 달성군 하빈면 달구벌대로55길 97-9
- 전화번호: 053-582-0101
- 운영시간: 오전 9시부터 저녁 8시까지 (브레이크타임 없음)
- 휴무일: 매달 2, 4번째 일요일
- 주차정보: 매장 후문 전용 주차장 이용 가능